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一品鲜虾粉丝

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论坛元老

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发表于 2007-12-12 01:37:11 | 显示全部楼层 |阅读模式


鲜虾粉丝就是以粉丝为主。粉丝多用绿豆做成,富含膳食纤维、蛋白质、铁和钙等物质,用清水浸软再下锅煸炒的粉丝,有很好的吸味性,它能吸收鲜虾、肉末等食材的味道,吃时不仅柔润嫩滑,还非常鲜美弹牙。

  烹制材料(两人份)

  材料:

  鲜基围虾(27克)、猪绞肉(160克),粉丝(2把)、姜(2片)、蒜(2瓣)

  调料:

  油(5汤匙)、蚝油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(2汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、盐(1/5汤匙)
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