北京小吃---驴打滚

jk76

【北京小吃驴打滚】
材料：水磨糯米粉300克，生粉75克，糖80克，色拉油50克，水2杯（可自行调节）
步骤
1、全部材料混合拌匀，搅拌成酸奶一样的稠糊，放大火蒸20分钟，蒸成白色透明状态
2、放到不烫手后，分成2份，装进塑料袋中，擀成长方形，（放进塑料袋的好处是不会黏手，也不会弄的到处都是的）用刀从中间分开，然后挤上豆沙馅，和卷寿丝一样的卷起
3、滚上熟黄豆粉，芝麻、椰蓉。

[ 本帖最后由 jk76 于 2010-11-6 10:31 编辑 ]