香蕉水果條蛋糕

happyammd

香蕉水果條蛋糕 三條水果條模型每條約400G
97531全蛋300G糖245G鹽3G2香蕉糊150G4奶水50G6低粉245GBP5GSP3G香草粉5G8沙拉油200G共立法
先將香蕉肉用攪拌機打散成泥~將水果條模型鋪上紙底下鋪上碎核桃
烤箱先預熱170ºC/170ºC
1.將全蛋加糖加鹽打發成約5~7秒低下糊狀
2.再加入香蕉糊到1.均勻再加入奶水拌勻
3.將粉輕拌入2.
4.取沙拉油1/4先輕拌入3.拌勻 再將其他沙拉油倒入拌勻
5.將蛋糕糊平均鋪上水果條模型裏約400g
6.先上火170ºC/0ºC烤約10~15分將上皮烤乾 再換下火0ºC/170ºC烤30~35分烤到熟
PS:烤到約40時要用竹籤插看看..是否烤熟..沒烤熟要再悶烤到熟

zippy

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