喝酒最好有6类食物相伴

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　年终岁末，正是各单位举行答谢会、团拜会的高峰，席间少不了觥筹交错，推杯换盏。在一杯一杯酒下肚的同时，如何保护肝显得格外重要。

　　喝酒最好有6类食物相伴

　　食物1：垫底食物。喝酒前一定要吃东西。如果空腹容易喝醉。喝酒前要吃肉类食物，或油质较高的食物保护胃黏膜。

　　食物2：猪肝。猪肝可以提高机体对乙醇的解毒能力，因此这是喝酒时应该多吃的食物。

　　食物3：蔬菜。绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏。

　　食物4：豆制品。豆制品中的大豆卵磷脂也有保护肝脏的作用。

　　食物5：牛奶或者酸奶。可饮用加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。酸奶中的各种有益杆菌可以清理肠胃，防止胃部受伤。

　　食物6：冰块。喝烈酒加冰块比加碳酸饮料好，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

　　肝病患者应注意

　　肝病患者应多吃富有维生素、又易于消化的食物，如新鲜蔬菜，瓜果及适当的瘦肉、蛋、鱼等，若腹水低盐。

　　尽量少食多餐，不食动物油、肥肉油腻之品，禁食生葱、生蒜、辣椒等食品，禁食臭鸡蛋、臭豆腐及加工食品，如火腿、含有防腐剂的食品，禁酒、柠檬酸等饮料，脂肪肝忌油腻、蛋黄，服药期间忌绿豆、茶水，禁食羊肉、狗肉大热之物。慢性肝病不宜过多吃糖。

　　医生提醒

　　1.糖尿病和高血压患者一定要限制饮酒。平时一天只能喝一两酒，如果一旦大量饮酒后果不堪设想。

　　2.喝酒一定要慢。不要一杯接一杯地饮酒，不然血中乙醇浓度升高得也快，容易迅速呈现喝醉状态；慢饮，体内就有充分时间把乙醇分解掉，不易喝醉。

　　■特别介绍

　　护肝三款靓汤

　　1.大蒜麦芽糖：大蒜1瓣，麦芽糖50克。大蒜剥去皮，将水煮过的大蒜磨成泥状，将麦芽糖以热水溶化，或以微波炉加热，再加入大蒜泥，充分搅拌，使其混合均匀。一日1次，每次1小匙。该方补脾胃、行滞气，分解酒精，降低胆固醇，改善肝功能。

　　2.解醒保肝汤：枳棋子20克，山楂20克，泽泻20克，豬苓20克，鸡内金10克，神曲15克，柴胡10克，山栀15克，黄芩15克，半夏10克，砂仁10克，郁金15克，甘草5克，一日1剂，水煎，分2次服。有一定的解酒作用。

　　3.小柴胡汤：柴胡12克，黄芩10克，半夏9克，人参6克，甘草6克，生姜9克，红枣4枚。柴胡和解表里，疏肝，升阳。黄芩泻半里之郁热，半夏、生姜解半里阴邪之凝聚，人参、甘草、大枣可以扶正。该方疏肝理气、清热利湿，调肝散邪、和里补虚。