年节应景食物

chongqin

年糕，是过年必吃的应景食品，“糕”与“高”同音，取其“年年高升”之意。

吃饺子，通常以金币入饺，代表财源滚滚；而谁吃到了包金币的饺子，代表来年一定是招财进宝发大财。而吃包子，也有“包金包银”的意思。

“鸡”与“家”（台语）同音，年菜中吃全鸡，代表“全家福”；吃“鱼”是祝大家年年有“余”；吃火锅则是取其“团圆”之意。

火锅中的各式丸子，同“圆”字，有圆满之意；过年常吃的芥菜又叫“长年菜”，祈求长命百岁；还有吃“菜头”（萝卜），就是希望一年开始就带来“好彩头”啰！

除了在台湾常见的这些年菜素材，大陆当地也流行吃“岁菜”。这道菜就是将十种节令蔬菜分炒后再合炒出菜，取其“十全十美”和“岁岁平安”之意。

另外还有瓜果甜食之类的零食，也总不忘挑几样来讨个吉利。像过年吃的红枣代表“吃红枣，年年好”；吃瓜子，代表“好日子”；吃橘子和栗子，取其“吉”、“利”同音之意。

知道这些典故，吃起年菜和各种应景食品是不是更有味道了呀？！希望吃过年夜饭，大家都有个吉祥又健康的新年啰！