長年如意飯

lunckey01

材料:

白米1碗、蒜頭2粒、
紅棗3粒、香腸2條、
長年菜50公克、
乾香菇3朵、香菇水1碗、
海苔粉1小匙
調味料：
鹽1茶匙、味醂30㏄、
香油1小匙

做法:
1.乾香菇泡水至軟，撈起瀝乾，水留下，香菇切小丁，備用。蒜頭切末，備用。紅棗去籽切成小丁，備用。

2.香腸切小丁，長年菜切小丁，備用。

3.熱一炒鍋，爆香蒜頭、香菇後加入，加入作法2的香腸丁及一半的長年菜丁拌炒，加入白米、作法1的紅棗、香菇水、調味料拌炒均勻，備用。

4.將作法3放入電鍋中蒸煮熟。

5.取一砂鍋加熱，倒入香油，加入另一半的長年菜丁，倒入作法4撒上海苔粉即可。