你不可不知的防癌观念

jianrenz

癌症是一种慢性疾病。它的发生通常是因长期不良的饮食习惯及生活型态，导致人体天生防癌机制失调所造成。根据世界卫生组织所公布的数据显示：全球死于癌症的数字，仅仅于2006年就夺走了七百六十万条生命。占总死亡比率的百分之十三。从统计数字来看，癌症仍然是现代人健康的最大杀手之一。

医学专家表示：虽然我们生活的世界充满了危险的致癌因子，但是仍然可以藉由健康的饮食观念、运动习惯的养成、以及生活方式的调整来降低罹癌的风险。

正确的防癌观念

1.
不抽烟、不酗酒：香烟中含有上千种化学物质，其中包括50多种致癌物。这些物质被香烟燃烧后所产生的焦油物质覆盖住，储存在口腔、鼻腔、咽喉和肺部。因此致癌的机率非常的高。而酒精则会促进致癌物质的吸收，损害并减弱肝的解毒功能。

根据路透社的报导，在一项由澳洲新南威尔斯大学(University of New South
Wales)所研发的一套癌症评估风险系统中，将可能的防癌物质区分为五大等级。分别为经证实、有可能、推论、未知、以及不太可能五大等级。而吸烟与饮酒皆被列为最危险的等级，是致癌的最主要因素。

2.
均衡的饮食：台湾台大医学院教授张金坚表示，最重要的饮食原则就是多种类、多颜色；均衡的摄取蔬果及不偏好肉食。

3.
良好的睡眠习惯：保持早睡早起的好习惯。因为癌细胞是在正常细胞裂变过程中发生突变而形成的。而夜间又是细胞裂变最旺盛的时期，因此没有良好的睡眠品质，人体会很难控制细胞发生变化，而形成癌细胞。

4.
均衡的运动：医学专家一直认为肥胖与结肠癌、乳腺癌等癌症的发生有关。英国权威医学杂志《刺咯针》(Lancet)的研究报告指出，肥胖可能会增加多种癌症的风险。因此均衡的运动以维持正常的体脂肪，也是非常重要的防癌方式。

澳洲新研究揭开癌症的迷思

根据澳洲新南威尔斯大学的最新调查发现：咖啡、手机、进行隆乳手术、及水中添加氟化物(fluoride)等并不是大家先前所认为的易致癌物。这些项目在癌症风险评估中皆被列为最低的“不太可能”等级。主导这项研究的澳洲癌症专家史都华(
Bernard．Stewart
)表示：“这项研究将帮助大家更了解，哪些物质的致癌风险跟吸烟及酗酒一样高。”如此一来，也更能帮助大家厘清一些在防癌观念上的迷思。

1.喝咖啡：根据瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士在美国《胃肠病学》杂志上发表报告指出，咖啡含大量抗氧化剂，能对抗氧化应激(oxidative
stress)，防止致癌物的形成。因此每天两杯咖啡，能够帮助降低罹患肝癌的风险。不过要注意不可过量饮用。

2.
电磁波：美国国家科学院及英国国家辐射防护委员会，都认为没有直接证据可以显示电磁波会致癌。电磁波会对人体造成影响，但必须是长期的暴露在电磁波下才会构成此风险。所以一般生活上如使用微波炉、电脑或是手机等其实无须过度担心。但史都华也表示，长期使用手机的风险仍是尚未确认的。

3.水中添加氟化物：专家表示，至今仍没有真正的科学证据，证实饮水加氟与癌症有关联。目前世界卫生组织（WHO），仍建议以此法来做为防止蛀牙的方式，因此民众不需过度担忧。世界卫生组织的专家仍建议，饮用水加氟的浓度需控制在每公升零点五到一点五毫克以内，才不会引发任何毒性问题。

不过医师仍提醒大家：对于哪些物质易致癌的研究，多半都是正反两种说法皆有。所以仍不可轻忽其可能造成的危害，但也无须过度担心。无论如何，预防胜于治疗。保持一个食用上不过量，使用上不过久的原则。维持良好的生活及饮食习惯，才能有效减低癌症发生的机率。