东方神草──枸杞的传说故事

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【古代传说】

盛唐时期，丝绸之路上的一队西域商人，傍晚在客栈住宿，见有少女斥责鞭打一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我责罚自己曾孙，与你何干？”闻者皆大吃一惊，一问才知此女竟已三百多岁，老汉受责打是因为不愿意服用草药，弄得未老先衰，两眼昏花。

商人惊奇不已，于是恭敬地鞠躬请教：“敢问女寿星，不知服的是何种神草仙药？”女子告诉说：“这草药有五个名称，不同的季节服用不同的部位：春天采其叶，名为天精草；夏天采其花，名叫长生草；秋天采其子，名为枸杞子；冬天采根皮，名为地骨皮，又称仙人杖。四季服用，可以使人与天地同寿。”后来，枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。

【近代故事】

近代也有关于食枸杞长寿的故事。杂志曾报导四川省二百五十岁老人李青云(民国十九年逝世)的事迹。

有一段李青云的自述：“我一百三十九岁那年，我能轻身、健步、看来有点功夫，于是便有人怀疑我是神仙、剑客。当时我只觉得好笑，我活了一百三十九岁而能健康如恒，那是因为我四十岁以后便能做到“不动心”，因心常泰然而远一切疾病，所以我既健康而又快乐。五十岁那年我入山采药，遇见一位老者，他在深山大岩之中健步如飞；我拔足飞奔也追不上他，过些时又遇见他，于是我跪地向他求教，那位老者拿出一些野果给我，说是：“我不过常吃这个东西而已。”接来一看，原来是枸杞子。从此我一天吃三钱，久而身轻履健，走一百里路也不疲倦而且气力脚力都胜于常人。”

【枸杞的养生功效与食用】

很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，但枸杞到底具有那些营养价值和药用功效，在食用上有什么禁忌呢？

枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。

常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

【枸杞拌炒高丽菜】

材料：枸杞1大匙、高丽菜半斤、姜片10公克

调味料：盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、水5大匙

做法：

1.枸杞洗净泡水；高丽菜洗净切宽条状；姜洗净切小片状备用。

2.炒锅放入2大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，加入姜片，再放入高丽菜、枸杞和所有调味料一起炒熟即可。

【枸杞炒麻油面线（坐月子料理）】

材料：面线1把、枸杞少许、米酒、盐少许、酱汁 老姜麻油汁

作法：

1下面：水滚后放面线，煮2分钟，待面熟时捞起。

2爆香，将老姜麻油回温再爆香。

3快炒：加入面线，放入枸杞，加点米酒、调味即可。