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一品海珍寶

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发表于 2008-3-5 11:13:46 | 显示全部楼层 |阅读模式


材料:
龍蝦8兩、紅蟳6兩、九孔12粒、鮑魚12片、干貝12個、枸杞少許、當歸少許、紅棗少許、淮山少許、青杞適量。
調味料:
味素、鹽適量、米酒3瓶

作法:
龍蝦、九孔、鮑魚切片,將全部材料放入鍋內加入藥引,倒3瓶米酒,然後調味加少許的水,蓋上鍋蓋,以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火,計時5分鐘後熄火,待紅色指示桿下降即可開蓋食用。
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