西餐水果的吃法

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　　水果种类繁多，吃法各异，而且各国也有不尽相同的习惯。譬如，美国习惯于用手拿着水果吃，而在欧洲则习惯把水果切开，甚至用叉子叉着吃。但是，在宴会或其它社交场合拿着一个苹果，一口一口地啃，或者拿起一串葡萄用嘴巴吮着吃，在许多地方都被认为是有违礼仪的。因此。对于各种水果的各种不同吃法也不可不知。这里列举一些水果的习惯吃法。按正规的做法，吃水果应该使用银器。如果手头有水果刀和叉，应两者并用。

　　苹果与梨　　

　　在宴会上，这两种水果的最正规的吃法是：切成四块，逐块去皮。剜去果心，然后用刀叉取食。这种方法对吃梨非常实用，因为梨富汁水，食用时极易弄脏衣服。但现在无论是吃苹果还是吃梨，大多数人都直接用手拿看去皮的四瓣小块进食了。如果喜欢果皮，那也完全可以连皮一起吃。

　　橙子

　　吃橙子要吃得干净利落是相当困难为，除非已掌握个中奥秘，则在正式宴会上还是以谢绝为好。橙子的吃法如下：先用刀除去外皮，接着用刀和叉将橙瓤从内皮上剥下，然后再用叉取食。一种不那么正规、但更为大众化的吃法是先用刀去皮，接着分成若干块，然后用手拿着吃桔子用手把皮剥掉，一片一片地掰开吃，如果一片太大一口吃不了，可以分两口吃。柚子一般是切开一半供应，可以用勺子剜出肉来吃。把柚子的核吐进勺子里，再倒到备用盘上。

　　香蕉

　　如果是整只香蕉送上来，可以把皮剥到一半或整只剥开放在盘于上，然后用手掰一小块、一小块放进嘴里吃，或用刀、叉切开吃。不要拿着一只剥开而又连着皮的香焦一口一口地啃。

　　葡萄

　　从大串葡萄割下或掰下一小串，放在甜食盘上，一颗一颗掰着放嘴里吃，不要从放水果的大盘上一颗一颗地摘葡萄吃。吃葡萄时应要把整颗放进嘴里，用手握成拳头状移到嘴边，把核吐在手中，再把核放在备用盘上。如果不吃葡萄皮，可以用手指捏着葡萄，把连梗的一头用牙齿轻轻一挤，把葡萄肉吮进嘴中，而把支放备用盘或菜盘上。如果葡萄用作沙拉，就得用叉子吃，葡萄核照上面所说的方法处理。