唐明皇与龙须菜

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唐朝天宝年间，唐明皇遭安禄山的人马追杀；慌里慌张逃到蜀州。跑拢县城时，天都要黑了，“御厨司”派了个厨子出来，想找点好吃的东西给皇帝爷做夜饭菜，找来找去就是找不到。当地有个林么厨子看到厨子急得要死，就出个点子，帮他煮了一碗青菜端进去。

那时候，唐明皇的肚皮早就饿扁了，很想吃点东西。他看到端上来一碗热乎热乎、黑黢黑黢的东西，那管三七二十一呵，拈起一筷子就朝嘴里头揍。嘿，没想到这菜清香有味，入口得很。他就问厨子：“这是啥子菜呵？”

御厨不晓得，忙叫林么厨子来回话。林么厨子听说叫他跟皇帝回话，吓得浑身打抖，他咋个敢说那是平头百姓吃的青菜嘛？他瞟眼看了一下皇帝爷，见皇帝爷的胡子上还巴了几根菜渣，心头陡然一亮，赶忙说“禀皇上，这是龙须菜。”
唐明皇拈着胡子，笑笑说：“唔，‘龙须菜’，怪不得这么好吃呵。”

过了好几年，肃宗登基做了皇帝，唐明皇就是太上皇了。他天天吃好的，连山珍海味都吃厌烦了。有一天，他陡然想起当初在蜀州吃过的“龙须菜”，就马上派人叫林么厨子进京。林么厨子心头明白，准是唐明皇又想吃那道菜了，赶忙准备妥当，赶到京城。

果不其然，唐明皇要吃“龙须菜”。林么厨子照样煮了一大碗菜，加了很多佐料，让宫女送进宫去。唐明皇拈在嘴头一尝，噫！味道也变了，只咸不鲜，马上传林么厨子问话。

林么厨子说：“禀皇上，这‘龙须菜’
嘛，就是我们乡坝头的青菜，当然没啥吃头啰。要说天下最好吃的东西么？还是‘饥’。”
唐明皇说：“嘿，我是太上皇嘛，天下的飞禽走兽都吃过了，未必还没有吃过‘鸡’？”

林么厨子忙说：“皇上，小人听那些读书人讲，‘饥者乃饿也’。皇上请想想，当年你在蜀州吃‘龙须菜’那样好吃，恐怕是饿了的缘故吧。”
唐明皇抠抠脑壳，想了想，这才明白：“啊，对！对！天下最好吃的东西是‘饥’。”他 马上叫人送一百两银子
给林么厨子，还派人送他回家。