黃金寶山藥

lunckey01

材料:
外皮-- 南瓜1斤 , 糯米粉1斤, 溫水2杯, 油1/4杯
, 糖1/2杯, 葡萄乾35個.
內餡 -- 山藥1斤切丁, 醬油 2 大匙, 鹽1茶匙,
素菜酥1/2杯, 胡椒, 味精少許, 油三大匙,
香菇1兩切丁.

作法:
1. 南瓜蒸熟20分鐘待涼, 拌入外皮材料, 揉Q 後
, 入塑膠袋備用.
2. 油燒熱, 香菇爆香, 入內餡調味料, 炒至半熟後,
加入素菜酥拌勻.
3. 南瓜糯米團分成35份, 包入內餡, 作成南瓜狀,
在南瓜團上裝飾一個葡萄乾, 並以中火蒸10分
鐘.