開胃片片肉

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材料：
玻璃肉2片，嫩薑片2小塊，蔥1根，八角2顆，黃酒半杯，水半杯，醬油5大匙，冰糖2大匙，老抽2大匙。

1.調味
砂鍋裡，放入肉片、蔥、嫩薑片、八角、黃酒、水、醬油和老抽後，放火爐上燒至滾。
2.收乾
轉小火後，肉片也熟了，加入冰糖，再蓋鍋煮至湯汁收乾即可。