湖南豆豉青红椒

happyammd

所需材料:

蒜头6个、青椒6个、
豆豉4两、红辣椒8根
半碗水
调味料A：
柴鱼粉适量、酱油3小匙、
棉糖2小匙、辣油适量、
调味料B：
黑醋4小匙、太白粉少许、
麻油适量

制作方法:

1.红辣椒去头剖半，去籽备用。青椒去蒂头、剖半去籽备用。
2.取一個鍋子，炸青椒、红辣椒2-3分钟后，浸泡于冷水中剥皮，青椒撕成条，备用。 3.同一锅留少许油，爆香蒜头、豆豉，加入做法1、水、调味料A，大火煮6分钟，起锅加入调味料B即可。