烏魚米粉

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所需材料:

烏魚1條
米粉1包
蒜苗2根
冬蝦少許
紅蔥酥少許
豆皮1塊
米酒.鹽.糖

製作方法:

1.首先用熱水將米粉泡10分鐘至軟狀撈起備用。
2.烏魚切塊後放入油鍋中煎成金黃色後起鍋備用。 3.接著將冬蝦、紅蔥頭、蒜苗下鍋爆香，加入適量的水、米酒、鹽、糖調味再加入烏魚及米粉悶煮即可上盤。