好看也好吃-三蒸蛋（图解）

meihaoshijie01

          原料：松花蛋一个、咸鸭蛋一个、鸡蛋两个   
首先，将两只鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋清打散。  

  


蛋清中加入少量牛奶，搅匀。牛奶可以多加一些就不用加水了。   
  


咸鸭蛋去黄，将蛋清切成小丁。   

  



松花蛋切丁，松花蛋黄一般都比较粘，切之前可以在锅里煮一下。   
  


将松花蛋丁和鸭蛋丁加入鸡蛋清液中。上锅小火蒸至蛋清凝固，大约10分钟。   
  



蒸蛋清的同时把咸鸭蛋黄和两个鸡蛋黄搅匀   

  



蛋清蒸好是绛紫滴。   
  



淋上加了少许水的蛋黄液   
  



再蒸8分钟，至蛋黄也凝固 。蒸好以后这样，好像和普通的蒸蛋没有区别？！  

等一下切开看看。  
  



切开，摆在盘子里。  

整个过程中没有放盐和味精什么的，因为有咸蛋和松花蛋，味道挺香的。  

zippy

看起來挺好吃的,有機會試試！

ching

图解好详细，谢谢分享

evon90399

好久沒吃了，好懷念喔~