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椒絲海蜇的做法

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论坛元老

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发表于 2008-5-28 20:28:22 | 显示全部楼层 |阅读模式


海蜇是我們這過年時必不可少的一道涼菜,用香菜熬的油拌海蜇跟以往用蔥油拌的味道可有點不同哦!

材料:

海蜇絲,蘿蔔,泡椒,香菜,香油

做法:

1、蘿蔔切成細絲,撒上鹽醃至入味,擠去水份;

2、海蜇洗淨,切成細絲;泡紅椒切成細絲;香菜剁成末;

3、把鍋燒熱後,倒入香油,待油溫至6成熱時,放入香菜末炒出香味後就可熄火,倒入蘿蔔絲,海蜇絲,泡椒絲,鹽,雞精炒拌均勻就可以裝盤了!
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