找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 343|回复: 0

海带结莲藕牛腩汤

[复制链接]

0

主题

3257

回帖

1万

积分

论坛元老

热心会员

积分
16245
发表于 2008-5-30 22:12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
海带结莲藕牛腩汤(图:新唐人电视台 提供)
材料(图:新唐人电视台
提供)

作法:

1牛腩尽量选这个油花少一点的,牛腩在切的时候不能切得太小。

2用热开水氽烫一下,血水去掉。

3让牛腩稍微沥干,把它放在锅子里。可加一点米酒去除牛肉腥味。

4莲藕切成环状,不要切太薄。

5等牛腩煮烂后,先放莲藕,让莲藕煮个大概五到十分钟之后,再把荸荠跟海带结放进来。不要忘了加一点盐巴。

6荸荠放的时间,跟海带结放的时间,大概就是起锅前15分钟放就OK了。

厨娘的贴心话:莲藕选比较肥短的,口感上比较松,比较适合煮汤,如要让莲藕颜色看起来漂亮的话,就把这个皮稍微削掉一点。荸荠买回来之后,泡在盐水或者醋水里面它的颜色会保持白皙的。@*
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-11-24 15:00

快速回复 返回顶部 返回列表