找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 343|回复: 0

翡翠鳳展翅 [蠔油栗子雞翼煲]

[复制链接]

0

主题

186

回帖

221

积分

中级会员

热心会员

积分
221
发表于 2008-6-9 12:41:11 | 显示全部楼层 |阅读模式


材料:
雞中翼 400 克 14 安士/10.5 兩
煮熟栗子 170 克 6 安士/4.5 兩
冬菇 3 隻 浸軟及切塊,蔥 2 棵 切段
蒜蓉 1/2 湯匙,酒 1 湯匙 隨意
生菜 伴吃用


醃料 :
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,粟粉 1 茶匙
芝麻油 (混合) 1 茶匙

芡汁 :
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 250 毫升 [1 杯],粟粉 2 茶匙,糖 1 茶匙

做法:
1.  雞翼與醃料拌勻。
2.  於煲內燒熱2湯匙油,爆香蒜蓉、冬菇及蔥段,加入雞翼炒熟。
3.  贊酒,加入栗子及芡汁,加蓋慢火煮至汁濃。
4.  吃時伴以生菜。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-11-24 14:53

快速回复 返回顶部 返回列表