也说说美国市场上的保鲜膜

顺风

刚发了一个关于保鲜膜安全性的视频，保鮮膜 保鮮魔 —— 你一定要小心， 大家可能看到了。我家领导工作的公司恰好生产不少合成树脂材料，包括某些保鲜膜的原材料，所以问了问有关的问题，也到网上稍微查了一下信息。下面我把听到的和看到的简略写一下。视频中特别提到的保鲜膜材料PVC，即聚氯乙烯，是一种含氯元素的塑料。这种材料在安全性上主要问题有两个，一是回收融化时产生有害气体；二是在作为保鲜膜原材料时需要加入增塑剂以使之柔软，其中常用的一种液体增塑剂DEHA有可能会从保鲜膜里析出，溶到食品里被人体吸收后可能影响健康。
因为上述的原因，越来越多的家庭用保鲜膜采用其他材料来取代PVC。在美国，低密度聚乙烯材料（LDPE）是比较常用的一个，比如市场上常见的产品Glad Cling Wrap和Saran Wrap现在都是以此为基本材料的了。
LDPE的单体就是乙烯（合成时要加入微量的催化剂），一般认为只要不过分加热不会对健康造成有害影响。这种材料本身比较柔软，做保鲜膜不必另外加入增塑剂，价格也便宜。不过用它做保鲜膜会有一些不理想的物理特性，一是不容易粘到容器上所以密闭性能不好，二是韧性不够容易扯破。所以不少以它为材料的保鲜膜又加入了少量其它合成树脂增加其粘性和韧性。总体来讲这类保鲜膜还没有发现明显的影响健康的因素。即使如此，个人认为也最好避免把它放入微波炉加热，以免过热融化。
然而，以上说的是家庭用保鲜膜。超市包装用的保鲜膜（包肉、鱼、奶酪、点心等）很大一部分仍然在用的是PVC，因为它结实好用。如果对这个材料介意的话，只能尽量少买用保鲜膜包装的食品，不得不买的话就尽快把它从包装里取出来。特别注意的是不要把这些食品包着保鲜膜加热。
最后放一个连接做参考，是关于不同塑料材料的用途、安全性、和回收的信息。保护自己和环境的一个好方法是尽量少用并注意回收塑料消耗品。