蠔油香根肉絲

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材 　 料:
蠔油香根肉絲
里肌肉 6兩           

中國香菜 4兩
蠔油 1大匙
沙拉油 1大匙
醃肉料：
醬油 1大匙
糖 1小匙
太白粉 1大匙
沙拉油 1大匙



操 作 步 驟:
里肌肉切薄片，再順紋切絲加醃料拌醃10分鐘。
中國香菜摘除葉子，洗淨切成0.5公分細段。
起油鍋，將肉絲過油至肉變色即取出。
將肉絲放入鍋中，加入蠔油拌炒並放入香菜莖拌勻即可。

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夏天很下飯的一 道菜.:)