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材料:
豬扒 [無骨] 6 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩] [輕力拍鬆]
罐裝菠蘿 3 片 [切半] 或 車打芝士 3 片 [約 70 克] [切半成約 4 厘米 x 8 厘米長方形]
蛋 1 隻 [打勻]
麵粉 1/2 杯 上粉用
意大利混合香草 1 湯匙
醃料 :
粟粉 1 茶匙，胡椒粉 適量
舊庄特級蠔油 3 湯匙
做法:
1. 將每件豬扒橫切開成雙飛狀，應有約1厘米相連，不要切斷，下醃料拌勻。
2. 在每件豬扒中間放入半片菠蘿或芝士。
3. 麵粉與香草拌勻，將豬扒掃上蛋汁，然後再沾上香草麵粉，用油煎或炸至金黃熟透。 |
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发表于 2008-7-29 14:52:13
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