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![](http://img.secretchina.com/dat/media/27/2008/08/09/20080809082817558.JPG)
每天1瓶酸奶,可补充大量好菌、促进免疫功能、维持良好的消化系统,是许多重养生者的保健良方。但是常喝酸奶,罹患肥胖症的机率,竟然比一般人多出1/4。
大多数酸奶含糖量太高,甚至200CC相当于添加7~8颗方糖,喝酸奶不但不能减肥,还会越喝越胖!因此营养师建议:选择低脂低糖的酸奶较佳。但市面上又不容易买到乳量足、无糖的健康酸奶,所以若想要靠酸奶增加体内的乳酸菌,每天最好别喝超过200CC。
您想想:1瓶200CC的酸奶,就含有160~200大卡的热量,不但比全脂鲜乳来得高,更是可乐热量的两倍,长期下来,吸收的热量就很可观了。
市面上最传统的浓稠发酵乳,原料经发酵或添加鲜乳制成,每C.C.活菌数一千万个以上;后来出现另外添加乳粉的凝态酸奶,每C.C.活菌数也是一千万个以上;现在则流行稀释发酵乳,原料发酵后添加糖水稀释,每C.C.活菌数只要超过一百万个就算合格。
有一些青少年喜欢饮用低脂的酸奶来减肥,其实稀释发酵乳产品主要热量来源为「外添加糖」,而非脂肪,此类产品若标榜低热量,主要是因为减少含乳量,减了热量,同时也减去营养。
根据台湾董氏基金会公布的市售发酵乳营养调查报告,建议消费者不如喝鲜奶或冲泡奶粉,外加新鲜水果,水果中的果糖及维他命C可促进人体肠菌内的好菌生长,即可发挥保健功效喔! |
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