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![](http://img.secretchina.com/dat/media/27/2008/08/13/20080813223119148.jpg)
海带芽有海中蔬菜之称,含有丰富的维生素,排便不顺、胆固醇过高的患者可以多多食用。
提供一道海带芽凉菜做法,让全家一起来享受这道美味又健康的养生菜。
很多人想在饮食方面能够美味又兼具养生,对此,署立桃园医院营养师范纯美提供一道海带芽凉菜营养食谱,
因为这道符合美食及健康的元素,营养师范纯美表示,海带芽凉菜,在材料方面是准备湿海带芽100公克、
柠檬半颗、少许的香油及少许的白芝麻、葱2根、蒜头3颗、调味料方面是糖1汤匙、
酱油膏2小匙及韩国辣椒粉少许。
至于海带芽凉菜作法,范纯美指出,先将湿海带芽用清水洗三次,最后一次用冷开水洗净,再来挤干水份,
接着将海带芽加入柠檬汁、蒜头、葱花、糖、酱油膏、韩国辣粉、香油,并且加以拌匀,再洒上白芝麻,
海带芽凉菜就大功告成。
海带芽又称裙带芽,被称为海中蔬菜,本身含有丰富的维生素A、B群及钙、铁、碘等人体所需之矿物质,
甚至对排便不顺或者胆固醇高的患者而言,也是一种营养食品,营养师范纯美说,
“海带芽本身含有一种叫褐藻胶,是一种可溶性纤维,对排便不顺,或胆固醇高患者,想要控制饮食的人,
因为它膳食纤维丰富,都可以多多食用”。
海带芽凉菜具有低卡、高纤、高钙特性,真是一道美味又兼具健康的私房菜。 |
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