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一刻钟的肉末咖喱土豆(图)
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一刻钟的肉末咖喱土豆(图)
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发表于 2008-8-15 12:42:08
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土豆这个东东可不是一时半会儿能妥协成泥的——除非动用高压锅,做咖喱没有肉哪成,最好熟的莫过于肉末了,好的,计时开始!
【原料】
土豆、肉馅、葱姜蒜、咖喱粉
【步骤】
1、葱姜蒜切末。(1min)
2、土豆洗净切两半,放入高压锅里加水,喷气儿后8分钟——这年头,啥都讲究个八——八分钟后取出土豆,剥皮压成泥。(11min) 3、热锅凉油,葱姜蒜末炝锅,放入肉末煸炒后加入咖喱粉——此时易糊锅,注意转小火&搅拌——随后加入土豆泥,加水后略炖,出锅前放入盐和鸡精。(3min)
最费时间的是高压锅压土豆那一步——其实操作的时间也就5、6分钟——5、6分钟就能吃上咖喱,端得算得上是快手菜吧~~~~~
真的好香!
白瓷碟,白米饭,浇上咖喱,那我就不客气了!
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