果仁雞肉糙米飯

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材料:

免治雞肉 [剁碎雞肉] 250 克 [8 安士/6.5 兩]

甘筍 50 克 [2 安士/1.5兩] [切絲]

雜錦果仁 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]

提子乾 2 湯匙 [隨意]

糙米 250 克 [8 安士/6.5 兩]

水 400 毫升

舊庄特級蠔油 1 湯匙

醃料 :

舊庄特級蠔油 2 湯匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 ½ 茶匙

做法:

1.  免治雞肉及甘筍與醃料拌勻。

2.  將糙米洗淨，瀝乾。將糙米及水放入電飯煲內煮至約全熟。

3.  將免治雞肉及甘筍放上飯面，煮至全熟。

4.  灑上李錦記舊庄特級蠔油、果仁碎及提子乾，拌勻後趁熱進食。

註：可按個人喜歡飯的軟硬增減水份。
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