猴头菇的回忆

tongxi

对我来说，什么都能引起回忆。不过回忆最多的不是那些爱情故事，而是童年的点点滴滴。看了SOUSUO的大作，听了各位的建议，特别是潭子的建议，第一篇故事就这么写成了。

自从琼花在潭子厨房进修过香菇炖鸡之后，每周都烧这道菜。不同的是，琼花觉得香菇味道太浓，不放那么多香菇，而是多放其它蘑菇。这次，琼花翻出了一袋几个月前买的干猴头菇，就烧了猴头菇炖鸡。

猴头菇，因形状象猴子头而得名。在大兴安岭山区，传说如果在一棵树上发现野生的猴头菇，那么在其对面一定会发现另一株。这个说法，来自琼花的姨夫。他就来自抗日英雄赵尚志的家乡。

琼花出生在乱世，是姥姥姥爷，还有姨、姨夫一家带大。那时，文化大革命高潮迭起。琼花的父母，一对知识分子，正在接受工人农民的残酷再教育。琼花是家里的老二，上面还有一个姐姐。琼花出生不久，得了严重的消化系统疾病，瘦成皮包骨。而比她大一岁半的姐姐却身强体壮。因为再教育搞得如火如荼，加上琼花十有八九活不下去，父母决定全心抚养健康的姐姐，把琼花交给老人抚养，听天由命。

说到琼花的祖辈。父母两系都是书香门第，变化都出在祖父外祖父这一辈。爷爷的上一代，地产颇丰，可是出了一个大烟鬼，家道中落。解放后评定成份，得了中农，也是好事了。因为家境，爷爷17岁闯关东，后来在北方几个大城市都开了自己的店。期间，和日本人还有过合资。而这也是琼花一家在文化大革命中遭遇不幸的根源。琼花的父母在接受无情的再教育，爷爷进了监狱，奶奶带着几个姑姑叔叔过着战战兢兢的生活。这样，只有把琼花交给姥爷姥姥。

实际上，琼花的姥爷出身也不见得比爷爷好。同样的书香门第，同样的出了烟鬼。不同的是家道不是中落，而是败落。姥爷为人朴实能干，一路北上，出生入死，也算是号人物。解放后，因为能识文断字，做了农会的会计，后来更是农会主席，根正苗红的老贫农。琼花还记得姥爷经常被请去作忆苦思甜报告的情景。

琼花的姨是个才女，终身大恨就是文革毁了自己的大学梦，好在找了一个大学生丈夫。琼花的这位姨夫，文革前最后一批大学生，来自东北的山区，人高马大，脾气暴躁，和琼花的姨谈恋爱的时候，不知得罪了多少同事。结果是同事谁都不敢和琼花的姨说话。婚后，先天性心脏病，多愁善感，身体柔弱的姨稍微有点不高兴，姨夫就手足无措，磕磕巴巴，不知如何是好。姨夫天不怕地不怕，就怕这个含在嘴里怕化了，捧在手里怕飞了的姨。

琼花也真命硬。6个月大的时候，17岁的姨抱着半死不活的她，坐了三天三夜的火车，回到了姥姥姥爷家。这也是琼花认定的唯一的家。姥姥姥爷，姨和姨夫给了琼花童年的启蒙教育。琼花一直认为，对自己来说，没有比这更好的启蒙教育了。

琼花上学前什么病都得过，记得清的大病有肺炎，麻疹，猩红热，黄疸肝炎。大概是三、四岁的时候，得了麻疹，数次濒死。后来姥姥说，都给琼花的父母发了加急电报了。大病初愈，不知听谁说，猴头菇炖鸽子有助于恢复。结果，当时尚在和姨恋爱的姨夫星夜赶赴家乡，淘来猴头；又连夜赶往附近的农村，好说歹说高价买来一只鸽子。按照听来的方法，炖鸽子之前要把它灌罪。后来听姨夫讲，给那鸽子灌了一勺白酒，鸽子翻了翻眼睛，好好的。再来一勺，鸽子翻了翻眼睛，还是好好的，就是不醉。

总之，鸽子还是炖了猴头。琼花从那时起一直记得，猴头菇和什么炖在一起就是什么味。这句话是姥姥说的。