西汁牛扒

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材料:

西冷牛扒 2 塊厚切 [約 400 克/14 安士/10.5 兩]，新鮮蔬菜及熟意大利粉 伴吃用




醃料 :

舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 2 茶匙，油 2 茶匙


芡汁 :

番茄醬 2 湯匙，糖 1 湯匙，喼汁 ½ 湯匙

舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，水 75 毫升


做法:
1.  牛扒與醃料拌勻。

2.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，上碟保暖。

3.  將芡汁煮沸，淋在牛扒上，吃時伴以新鮮蔬菜及意粉。