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卤猪蹄的做法
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卤猪蹄的做法
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发表于 2011-11-5 22:18:58
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卤猪蹄的原料:
猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。
卤猪蹄的做法:
1.猪蹄切块后,用水烫过取出。
2.将猪蹄、料、花生及香料一同大火开后转小火煮1.5小时,用高压锅则煮20分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
提示:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
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