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(一)虾仁炒蛋的做法:
1.鸡蛋加盐,用手动打蛋器打起泡。
2.西红柿,青椒切丁备用。
3.虾仁剥壳去泥肠。
4.锅中坐油见热。
5.倒入鸡蛋液中火2面煎熟煎金黄,并用锅铲切成小块。
6.另起油锅,倒入青椒加盐爆香。
7.再加下西红柿粒,加盐加少许糖炒出黏稠汁水。
8.倒入虾仁,炒熟。
9.再倒入超好的鸡蛋,拌均,即可。
(二)香辣毛豆的做法:
1.将毛豆剥壳,火腿肠,老蒋榨菜,红椒切丁。
2.锅中坐油,将毛豆炒7分熟,加少许盐,味精。
3.倒入火腿肠炒匀后再倒下榨菜丁。
4.稍炒匀后关火,加下红椒丁,稍翻炒即可。
(三)划炒清爽鱼片的做法:
1.将鱼块片出鱼片,加盐,味精生粉抓匀稍腌制。
2.青红椒,西红柿,切块。
3.锅中坐油见热,将腌制好的鱼片在油中划炒至熟。
4.另起油锅,油锅见热后炒香青红椒,西红柿,加少许盐。
5.倒入鱼片拌匀即可。
(四)壮筋补骨汤:
1.将牛筋,牛排骨按2:1比例洗好,过开水。
2.放入电炖锅炖烂为止。(牛筋比较不容易难,各家的炖锅大小不依,切功率不一样滴,个人喜好程度又不一样。)
3。加枸杞,煮熟切丁的芋头。
4.加少许盐,味精煮开即可。 |
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