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南瓜八宝杂粮饭

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发表于 2008-12-29 23:40:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

  
    米饭看似平凡,可热爱生活的人总可以在平凡中发现美的事物。米饭达

人们莫不是如此,他们创

  
性的灵感在挖掘米饭营养价值上表现得淋漓尽致,把一成不变的焖米

饭变成了一项综合的“食用”艺
术。
  

  
    在日常烹调时,米饭达人会告诉你,特别注意营养搭配。他们从

来不用单一的米,而是米、粗粮、豆


      子、坚果等一起同煮比如说,红豆大米饭、花生燕麦大米粥等,

加入这些食品材料,一方面增加了


      B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作

用,能够在减少动物性食品的同时保证充足


      的营养供应另外,由于白米饭维生素含量低,米饭达人会让米饭变得五颜六色,这样能在很大程度

      上改善其营养价值:煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既美观,又提供了

      维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老。

又比如说,选择紫米、黑米、红米与白米


      搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,预防衰老哦

  


材料:大米、黑米、红豆、苞谷珍、莲子、绿豆、小米、糯米
做法:

1、将各种米和豆类混合均匀,清洗干净,再倒入足量的水(以完全将各种杂粮浸没为准)浸泡3小时以上。


2、南瓜洗净表面泥土,再对半剖开,把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出即可。


3、将八宝杂粮放入南瓜中,加入足量的水,蒸大约半小时左右。

4、最后取出蒸好的南瓜,稍稍放至温热,再像切西瓜一样,切成小角即可


  南瓜八宝杂粮饭——18款花样米饭让你变身米饭达人

小贴士

1、杂粮提前浸泡可以有效的缩短烹调时间,既节省了时间,又节约了能源。

2、南瓜的种类和颜色有很多,选用五颜六色的南瓜来制作,能为凡餐桌上增色不少。

3、杂粮的种类繁多,根据家人的口味及需求,可随意加入不同的杂粮烹调。

  4、可以根据南瓜的大小来灵活切配形状,稍小的南瓜就直接将上端切下,制成碗形,将杂饭填入蒸好后,人手一碗,用勺挖食。稍大的南瓜就从中间对半剖开,蒸熟后切成小角分食。
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论坛元老

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发表于 2008-12-29 23:47:42 | 显示全部楼层
哇!最愛八寶飯了!學起來!:)

樓主辛苦了!
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发表于 2008-12-30 18:44:47 | 显示全部楼层
[color="Red"]感觉有点和棕子相似.棕叶有点相南瓜,大米有点类似八宝饭.棕叶和南瓜的香味和营养进入大米和八宝饭内.

南瓜八宝杂粮饭是粗粮精做.
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论坛元老

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发表于 2008-12-30 19:44:10 | 显示全部楼层
[color="DarkOrange"]哇...好吃又營養.:pretty_smile:

✿◕‿◕✿ 世界之門..真是好◕‿◕✿

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论坛元老

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发表于 2008-12-30 21:26:00 | 显示全部楼层
[color="DarkOrange"]很幸福的好滋味!!!

:) :) :)


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淡淡的思语~ 淡淡的友情很真 淡淡的问候很纯 淡淡的思念很深 淡淡的祝福最真
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