山药养生食谱（图）

Baldwin513

   

   
山药营养丰富，是冬天进补的好选择，介绍给您几种简易的山药

养生食谱，让您有满满的活力过个好冬。

山药养生鸡汤

材料

  鸡腿2支、山药半斤、黄耆3钱、白术2钱、防风1钱、枸杞3钱、

红枣5粒（去籽）、盐、米酒、生姜少许。

作法

  1.将所有药材（枸杞、红枣除外）放入锅内，加2杯水，烧开后

以小火熬至剩1杯，过滤取汤汁备用。


2.鸡腿洗净切小块，川烫置锅内，加入上述药汁、红枣、生姜2

片和水4杯烧开，以小火熬约15分钟，加入生山药（切块）、枸

杞、米酒2大匙再煮约10分钟加盐即可。

功效

  养阴润肺、益气固表，有增强体力、消除疲劳、预防感冒功效，

老少皆宜。

山药虾球


材料

  山药250克、虾仁300克、三色（红、黄、青）椒各1/4个、西红

柿酱半杯、地瓜粉适量。
作法

  1.山药去皮切丁备用，虾子去壳后在背部划一刀，再去泥肠后用

盐、酒腌10分钟，再沾地瓜粉炸熟捞起备用。

2.山药及三色椒略炒一下，放入炸好的虾球及西红柿酱拌炒一下

即可盛。

功效

  虾是高蛋白及高钙且低脂肪的优质海鲜，有补肾、益气通乳、健

脾化痰、排毒、抗氧化、提升免疫力，预防高血压、动脉硬化、

癌症等功效。但胆固醇过高者、过敏性皮肤及疮肿患者，或对虾

过敏的气喘患者均应忌食。

芝麻山药条

材料

  山药260克、熟芝麻粉60克、植物油和白糖适量。

作法

  1.山药洗净后去皮，切成约4厘米长的段，再切成1厘米宽的条。

2.炒锅上中火，油五成热时下山药条炸透，倒入漏勺。

3.炒锅留底油，白糖下锅烧开，炒到糖汁能拉丝时，山药下锅，

颠翻糖汁至均匀，撒上芝麻粉，装在抹油的盘里。

功效

  乌须黑发、滋补肝肾，对头发早白、眩晕症、弱视、耳鸣等症状

有疗效。

山药珍珠丸子

材料

  糯米150克、猪瘦肉50克、山药50克、淀粉和精盐适量。

作法

  1.糯米用冷水浸泡1天，捞出后沥干水分。

2.猪肉剁成蓉，山药洗净去皮，蒸熟后捣烂，加入淀粉、精盐拌

匀。

3.捏成每个约15克重的丸子，外面滚上一层糯米，装盘，放在蒸

笼中蒸熟即可。

功效                                

补气养血、健脾固精，对贫血、腹泻、遗精等病症有疗效。

zippy

原来山药功用这么多啊！:)