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做法:
1、将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;
2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;
3、汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;
4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;
5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;
6、加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。
Tips:
1、清洗木耳时可以在水中加些淀粉,清洁的更彻底更省水;
2、杂蔬的种类根据各人爱好添加,调料的种类也完全根据各人爱好。
有些凉菜,非常适合冬天吃。 要吃应地应景应季的食物,冬天吃萝卜、苤蓝是非常好的选择。
菠菜作为一种能在冰天雪地自然过冬的蔬菜,也是冬季吃绿菜的首选呢。
至于皮冻,哼,夏天能冻得住吗?即使在冰箱里冻住了,拿出来也是一会就化的事情。
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