看中国媒体与藏民诺布和降边嘉措访谈

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【中国网】：我记得有位朋友说，他在拉萨，他说北京现在有的，咱们拉萨也有，但是北京没有的可能拉萨也有。就说明现在确实是非常的丰富了，食品方面或者在生活方面，有了非常大的改善，是吗？
【诺布】：没错。因为藏族的饮食，现在的饮食结构既有过去传统的藏族的饮食习惯，同时又引进了很多咱们内地的习惯，由于大量的蔬菜，海鲜都进来了，另外像八大菜系，包括川菜、粤菜、鲁菜等都进来了，整个对藏族传统的饮食冲击非常大。另外一个，藏族本身的饮食结构是千百年来跟高原的气侯相吻合的，这些菜系传到西藏以后就西藏化了，并不是说原来川菜，纯粹的川菜可能有一些改良，如果你到过拉萨就知道，川菜不一定是纯粹的川菜。
【中国网】：就像川菜进北京一样，必须适应当地的情况。刚才诺布老师说了蔬菜的问题，我记得以前看过一部小说，说在西藏的边防战士，他们的食品主要是罐装的干蔬菜，现在咱们西藏老百姓的在这方面有没有什么改善？
【降边嘉措】：发展变化很大。以前我们在西藏的时候，主要吃三大片，萝卜片、白菜片、土豆片，食品比较单一，就这三种菜，基本的菜就是萝卜、土豆、白菜。绿叶蔬菜有，但很少。改革开放以来发展变化很大，从温饱开始到小康，从单一到多种，多元化，从解决温饱，到现在讲究营养，北京有的拉萨都有，北京没有的拉萨还有，主要有绿色产品，有藏民族的特殊食品，有天然食品。
【中国网】：非常的有特色。刚才我们说了吃和住这方面。再谈谈行这方面，我觉得一说到西藏就是蓝天、白云、草原，牧民们骑着马，挥着羊鞭在草原上放牧，非常漂亮。以前牧民的主要交通工具就是马，是吗？
【诺布】：是这样的。西藏第一辆汽车可能是达赖喇嘛用的，是30年代从英国进来的，这个汽车现在还在，作为文物展览用的。但是我觉得40年来西藏最主要的变化首先在交通方面。为什么这么说呢？因为我最近在一个媒体上看到，西藏40年来的发展曾经出现了五次大的高潮，第一次高潮发生在50年代， 51年、59年和65年，51年西藏和平解放，59年民主改革，65年是西藏自治区政府成立，这期间西藏的重点建设主要在于交通。川藏公路，青藏公路都是那时候开始建的。
【降边嘉措】：从我自己来说，我是54年从拉萨到内地来学习的，就是第一批解放以后到内地学习的藏族干部，当时我们从拉萨走到成都，整整走了56天，翻了18座大雪山，在成都才有汽车，我们高兴的不得了。现在，从拉萨到成都，等一下丹增同学可以讲，他四个小时就从拉萨走到北京了。