『番茄牛肉湯』（圖）

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材料：牛番茄（八顆）、洋蔥（1顆）、牛腱、

調味料：蒜末（數顆）、薑片少許、醬油、豆辦醬、糖、滷味香包。



製作過程：

1.      牛番茄一個切四辦，洋蔥切粗辦，蒜末（數顆）、薑片少許備用。




2.      另起一鍋滾水放入薑片、滷味香包。

3.      鍋內放入油後，先將洋蔥、蒜末炒香，放入步驟2之滾水內，將牛腱（整條或塊不要切）放入油內煎黃後，一併放入滾水中。



4.      加入醬油、豆辦醬、糖，燉1.5-2小時（亦可使用快鍋約20-30分鐘）



ps：麵條煮熟放入牛肉湯內灑上蔥花、香麻油就是好吃的牛肉麵囉！