缎妹美食坊：苦瓜排骨福菜鲁

Baldwin513

苦瓜排骨福菜鲁(
                                                                                       

                                   

                                   
                                                                     
                                 
                                   
                     

                                  苦瓜排骨福菜鲁
                                                                                       

   苦瓜一大条、排骨半斤、辣椒一条、福菜半颗（福菜是一般咸菜晒过的那种叫福菜）
调味料：
糖一匙、胡椒粉少许、酱油一杯

作法：
一、苦瓜洗净，切长大段，福菜要先泡水一小时。

   

切好的福菜（福菜是一般咸菜晒过的那种叫福菜)

二、排骨用滚水烫过，捞起滤干水，放入容器内加少许太白粉拌均匀备用。三、锅中放入油五百CC，烧热。
四、将排骨放入稍微炸一下捞起，再放入苦瓜稍微炸过捞起。

排骨稍微炸一下
                                                                     


苦瓜稍微炸一下

   
五、将福菜与炸过的排骨、苦瓜放入锅内，加入调味料与水（水的高度要盖过锅内的材料），焖煮至排骨熟烂即可。
小技巧：
苦瓜也可以切段或对半切。选用五花肉依各人喜好。

  

苦瓜排骨福菜鲁


苦瓜排骨福菜鲁