椰芋燴雞柳

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材料:

芋頭、地瓜各200g、雞胸肉200g、蛋1個、玉米粉、水400cc

調味料：

椰奶1大匙、醬油、鹽

製作方法:

1.芋頭、地瓜切塊，入電鍋蒸熟，取出備用。
2.取一果汁機，加入作法1、水打勻備用。
3.取一平底鍋，加入作法2煮滾，加鹽調味拌勻備用。
4.雞胸肉切厚片，加入醬油、全蛋、玉米粉拌勻，入鍋煎熟備用。
5.熱一砂鍋，下作法3，將做法4的雞肉放中間，淋上椰奶。

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