北京猪肉跌去一半 5月可能继续下跌

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从2008年最高时的每公斤22元降到现在，肉价跌去了一半多。在这个肉菜同价的特殊时期，卖不卖猪是摆在养猪农户面前的一道难题。

4月29日，由新发地市场信息中心提供的数据显示，猪肉价格创下新低，白条猪(肥)批发均价为9.4元/公斤。市场上出现了一棵白菜价格等于一斤肉价的情况。

据京华时报5月4日报导，记者从北京市最大的农产品(行情论坛)批发市场--新发地市场了解到，受甲型H1N1流感影响，市场上猪肉的零售量出现下滑。

1.五块一毛二，成交

"4块，4块，上好的猪肘子4块一斤呐！"4月21日早上7点，朝阳区管庄的一家大型超市内，促销员喊了几嗓子，立马有很多顾客围拢过来"抢购"。很多顾客买完猪肘子，又顺手在旁边买一块"猪统货"（除掉五花肉、前臀尖、后臀尖的一般猪肉），特价五块五一斤。

这样的场面，对顺义区大孙各庄镇大孙各庄村的猪农马正国来说，实在"太忧虑了"。他不止一次地听村民说起超市"抢购"猪肉的场面，和那些令他寒心的"特价"。

在超市火热促销的时候，马正国又得知了另一个坏消息。"猪贩子"张克清带着顺义肉联厂的人，开了一辆拉猪的货车来到马正国的猪场前。进入猪场"验货"后，肉联厂的人说，"你这猪，只能5块钱一斤，卖不卖？"

价格低得让马正国傻了眼。"兄弟，他们养猪不容易，适当涨点儿，五块一，能不能装？"张克清也是大孙各庄村的人，乡邻的关系让他"自然地"帮着马家喊价。肉联厂的人犹豫一会儿后，决定给张克清"面子"。

"就五块一？"马正国接过话茬，头天还卖五块二呢！

僵持之下，张克清劝双方各让一步，"你加点儿。你，降点儿。五块一毛二，成交？"

肉联厂的人爽快地答应了。过磅、装车，27头猪很快就卖掉了。

2."等价儿"的代价

60岁的马正国收到3万多元的售猪款。他算了算，基本没有收益，但他有一种"卸下重担"的感觉，"卖掉就解脱了"。

这27头猪，最重的已达300斤，平均为240多斤。作为养猪的老手，马正国知道，猪长到220斤左右是最佳出售时期。超过这个重量，猪吃的饲料多，长得并不快，"费料比"太高，不划算。

一个月前，这批猪多数已在220斤左右了，马正国踅摸着将它们卖掉。

那时，猪价早已步入下行通道，当地生猪收购价在五块五每斤左右。按照顺义区养猪大户李永强的测算，如果生猪价格低于五块五一斤，就基本没有赚头了。

因此，马正国想"等价儿"。其间，这些肥猪每天要消耗10多斤饲料，每只猪一天的饲养成本近10元。养了10多天，马正国又想把它们卖掉。这时，价格已经降到五块四毛五一斤。马正国想了想，还是等着吧。他相信五一前应该有行情。

村里的猪农李广辉也一直在"等价儿"。但他很快就扛不住了，因为他的猪很多都是240多斤了。最终，他在五块四毛五的价位，将70多头猪出手。

猪价一天天"往下落"，考验大小猪农。

生猪经纪人张克清说，以前，他带两辆车来收猪，一次可装100头，猪农能拿出300头供他挑选。3月份以来，他再带两辆车来收猪时，能勉强装满就不错了。只要不是太大的猪，很多猪农都愿意留着"等价儿"。而拿出来卖的，很多是太大了、养不住的，因为脂肪多、肉质差些，价格会稍微低些。

伴随着生猪惜售的，是猪农不断淘汰母猪，以达到减少生育，节约成本的目的。

3.大跌前的"盛宴"

2006年，一种高致病性猪蓝耳病毒席卷大孙各庄村的猪场。

眼看着猪一头头地死去，猪农们非常伤心。马正国养的猪也死了不少，现在他已记不清具体的数字了。同村的养猪大户李永强说，小猪每天死亡40多头，他差点儿都挺不过去了。

2007年，当时有大批猪非正常死亡，导致全国生猪存栏量大幅度减少，肉价开始上涨。根据新发地市场的检测，到2007年5月，猪肉价格涨到15块钱一公斤。到8月，更是涨到每公斤二十块零三毛。

那是一场猪农的"盛宴"。因为供求关系的变化，猪农当上了"爷"。"猪贩子"到处拉着人问，有猪吗？有猪言语一声。现在是"猪贩子"开价，当时却是猪农开价，都不带还价的。当年，大孙各庄的生猪最高卖到9块多一斤。马正国卖了100多头猪，大挣了一笔。

村里的养猪大户李永强当年存栏4000多头，盈利保守算就有150多万元。

高价带来的是疯狂的养猪热情。随着各路人马的加入，肉价在2008年下半年开始回落，一直持续到今年。

经历了一次"过山车"，马正国、李永强都得了"高价恐惧症"，大涨之后是大跌，防不住就得"伤筋动骨"。他们觉得，猪价维持在7块钱左右就可以了。太高了，他们怕"栽下来，吃不消"。

4.今夏还可能下跌

新发地市场方面的人士介绍，目前的猪肉价格已达到两年来的最低水平。市场方面预测，这个月猪肉价格还可能继续走低。一些生猪养殖基地负责人认为，在6月之前，"卖难"现象不会发生；7到9月处于肉类消费淡季，猪肉价格将会下行。

与之对应的，是饲料价格从2004年开始一路上涨，从5毛钱一斤一路涨到今年最高时约1块钱一斤。

猪贱伤农，肉贵伤民。这个关系国计民生的行业，显然不能光靠市场调节。

事实上，为应对养猪业的困境，国务院在2007年出台了一系列扶持政策，最家喻户晓的就是每头能繁母猪补贴100元钱。

李永强有600头能繁母猪，按照政策可以得到6万元补贴。他说，这是一笔不小的数目，政府对猪农的支持很大。但一算账，就不那么乐观了。在当下猪价很低的情况下，一年的补贴也撑不了多久。

"算归算，其实母猪数报上去了，钱还没影儿呢，不知道啥时候能批下来。"李永强说，如果按出栏猪的数量和重量补贴，是不是更简单直接些？马正国、李广辉均称，他们没领到这笔补贴。

此外，国家还对生猪制定了保护价，即6斤玉米的价格。李永强说，按每斤玉米7毛钱的均价算，6斤玉米即四块二毛钱，"这个保护价在前几年来说，还是比较合适的。对现在而言，多数猪农的盈亏平衡点在五块五，猪价真要是跌到那个份儿上，恐怕没多少猪农等到按保护价收购了。"

5.改建猪舍等待春天

李永强在等待。但不管怎样，他都准备坚持到底。养了20多年的猪，这成了他的"事业"。这段时间，他准备搞搞猪舍的改建。仗着前两年的积累，他想度过冬天，等到春天。

新发地市场分析人士认为，猪肉价格真正有起色恐怕要等到11月份。要想等到猪价企稳，现在，猪农能采取的预防措施就是适当减少仔猪的出生量。

为应对危机，大孙各庄村的猪农们已开始行动。他们准备联合起来，成立"养猪合作社"，共同争取更低的饲料价格，更高的生猪出售价格。

马正国也想坚持到肉价企稳的日子。但面对玉米等原料价格的上涨、猪生病的打击，他只能"坚持到哪天，就算哪天"。他不能"死扛"，因为没有本钱，"母猪还是要留几头，不然行情来了又来不及了"。

世界卫生组织将"猪流感"改名为"A型流感"，我国也将人感染猪流感改名为"甲型H1N1流感"，此举顿时让不少市民"看猪肉顺眼了许多"。据重庆晚报报道，重庆新世纪、永辉多家门店表示，白天的猪肉及其制品销量至少涨了一成。

但最新消息传出，联合国世界卫生组织和粮食与农业组织发表的一份食品安全报告警告，专家团正在墨西哥追查甲型H1N1流感新病毒是否在猪群中传播，而这种流感危害人类的风险可能"恶化"，因此不能排除将推行限制生猪运输和贸易措施的可能性，猪肉价格形势不乐观。