茄汁雙寶豬肉卷

happyammd

材料:

豬柳/里脊 250 克

甘筍 50 克

青瓜 90 克

雞蛋 1 隻 [打勻]

麵包糠 適量


醃料 :

水 1 茶匙，鹽 1/4 茶匙

特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙


芡汁 :

蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙 [隨意]

番茄醬 6 湯匙，水 2 湯匙，糖 1 湯匙

舊庄特級蠔油 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙


做法:
1.  肉片與醃料拌勻。2.  甘筍及青瓜分成12份，將每份材料放在肉片上捲成肉卷。3.  雙寶卷掃上蛋汁，再沾上適量麵包糠。4.  用約4湯匙油將雙寶卷煎至金黃熟透，排放碟上。5.  煮熱芡汁，淋在雙寶豬肉卷上，趁熱進食。[URL="http://hk.lkk.com/kitchen/images/recipes/2903004.jpg"][/URL]

HARRISON

好吃！！:beyond_endurance: