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上海吃情万种之油条
早在永和大王进上海前，上海人的早餐就有所谓的四大金刚了。
那是大饼，油条，糍饭，豆浆。
一幅大饼油条(1个大饼+1根油条)，那是再典型不过的上海早餐了，有时间的人，还会点上一碗豆浆，那叫干湿搭配，才算是完整的一顿。现在这样的大饼油条铺子已经不多见了，只有在一些比较老的小区附近，或者某些学校附近，通常这样的都是夫妻老婆店，一大清早就开始和面、发面，等到6、7点的时候，附近的老主顾，买菜回来，都会捎上一份两份，还是用很传统的油锅和烘桶来做油条和大饼。大饼分咸的和甜的两种，咸大饼通常是长长的椭圆形，而甜大饼就是圆形的。
记得在老城厢附近的人民路就有一家做大饼油条的小摊，开在弄堂口，大饼油条做得相当到位，常常去都是排队买的。一幅油条大饼2块钱，胃口小一点的女生，基本上只能吃掉一半。但还是有许多在淮海路外滩上班的白领，特地跑过来这里买了吃。
吃多了面包牛奶，偶尔换换口味，怀旧一记。 |
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发表于 2009-5-15 11:01:55
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发表于 2009-5-15 23:38:48