香煎串烧猪颈肉

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材料:

猪颈肉 350 克 [切薄片]

甜椒 2 个 [切块]


醃料 :

蠔油 1 汤匙

胡椒粉 适量

芝麻油 (混合) 1 茶匙

粟粉 1 茶匙


芡汁 :

蒜蓉辣椒酱 1 茶匙

粟粉 1 茶匙

糖 1/2 茶匙

旧庄特级蠔油 2 汤匙

水 125 毫升 [1/2 杯]


做法:
1. 猪颈肉与醃料拌匀。2. 将所有材料相间串在烧烤针上。3. 用3汤匙油将串烧煎至金黄熟透，加入芡汁煮至汁浓。