饮食危机10宗罪:易发胖加速衰老 不吃早餐最危险

伍艾嘉

　　对于常坐办公室一族来说，除了工作之外，吃就是谈论最多的话题了。“早上又没顾上吃饭”“晚上下班去哪腐败呀？”“最近发现了一个新的好吃地儿。”……这些都是ｏｆｆｉｃｅ一族的常用语了。但北京世纪坛医院营养科的专家就指出， ｏｆｆｉｃｅ一族面临十大饮食危机。

　　  问题１ 不吃早餐

　　危害：营养不均衡，抵抗力降低。

　　长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且会造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低，机体的抵抗力就会大大下降。

　　不吃早饭还容易造成多种疾病。比如易患胆结石等。

　　易发心肌梗塞、血栓。不吃早餐的人的血小板比那些吃早餐人的血小板更容易黏稠与凝集，从而易形成血栓。

　　易发胖。不吃早餐，中餐和晚餐必然会吃得较多，尤其是晚餐后不久就睡觉，机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。

　　加速衰老。不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

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　　问题２ 晚餐太丰盛

　　危害：失眠、肥胖。

　　傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠症。

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　　问题３ 嗜饮咖啡

　　危害：理解力下降。

　　咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高；适量饮用咖啡有提神醒脑的作用，但过多饮用反而会降低工作能力和效率，喝咖啡超过５杯者，其理解能力会有所下降，将难以完成复杂工作。

　　健康提示: 九种人不宜喝咖啡(图)   每天3杯咖啡头脑更灵活(图)

　　问题４ 饮酒过量

　　危害：中毒。

　　大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。

　　健康提示: 饮酒要选“安全期”

　　问题５ 贪吃生鲜

　　危害：导致寄生虫病。

　　在三文鱼、象鲅鱼、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时首选食物中，存在寄生虫和致病菌的概率很高，很容易让你在大快朵颐之时病从口入。

　　问题６ 餐后吸烟

　　危害：使烟中的有害物质更易进入人体。

　　饭后一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。

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　　问题７ 保温杯泡茶

　　危害：破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶碱。

　　茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用８０℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。

　　健康提示: 用保温杯泡茶营养会减少

　　问题８ 水果当主食

　　危害：造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，诱发疾病。

　　上班族由于长期静坐的工作方式而造成消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。但是，水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。

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　　问题９ 饮水不足

　　危害：导致脑老化，诱发脑血管及心血管疾病，影响肾脏代谢功能。

　　办公室一族在工作中，由于注意力高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能。

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　　问题１０ 常吃洋快餐

　　危害：肥胖。

　　因为洋快餐以烤、炸为主，营养成分不齐全，属于高脂肪、高蛋白、高热量的三高食品。经常吃洋快餐，能量摄入高，容易肥胖，危害健康。

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