大白菜炒蒟蒻

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材　 料:

大白菜 400公克
蒟蒻 200公克
薑片 10公克
蔥段 15公克

調 味 料:

鹽 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
胡椒粉 少許

做　 法 :

1.大白菜洗淨切片；蒟蒻泡水備用。

2.取鍋，煮一鍋滾水，依序將作法1的大白菜和蒟蒻放入沸水中汆燙後撈出備用。

3.熱鍋，倒入2大匙油，將薑片和蔥段爆香後，放入作法2的大白菜拌炒，再放入蒟蒻略拌炒，加入調味料炒至入味即可。