灌汤小笼包的做法（图）

101apple

XiXi






材料：
猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。




拌馅：
把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。




和面：
普通面粉1.5cup、温水120ml、盐少许。
（面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。）。




开始包了，想着包小笼应该和包包子是一样的吧？如是就按了包包子一样的方法。

zzzxxxooo

[color="DarkRed"]好吃的賣相.令人食指大動

[color="Red"]100分

101apple

:) :)

zippy

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