牛肉壽喜蓋飯

happyammd

材　 料:

牛肉片 120公克
大白菜 30公克
金針菇 10公克
杏鮑菇 10公克
紅蘿蔔 5公克
熟白芝麻 少許
白飯 1碗

調 味 料:

柴魚醬油 1大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
水 2大匙

做　 法:

1.白飯盛入大碗中，備用。

2.將所有調味料混合均勻為壽喜醬汁，備用。

3.大白菜切絲；杏鮑菇切絲；紅蘿蔔切絲；金針菇去蒂頭，備用。

4.取鍋，依序鋪上作法3的材料，再鋪放上牛肉片，淋上作法2的壽喜醬汁，開中小火、加蓋燜煮約5分鐘，至肉片熟後熄火、撒上熟白芝麻，再盛起移至作法1的白飯上即可。