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简单省事的早点最佳选择:高钙糊塌子 (图)

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论坛元老

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发表于 2009-10-8 00:23:15 | 显示全部楼层 |阅读模式


原料:

嫩西葫芦、虾皮、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粒、盐、蘑菇精、水。

做法:

1、小号乐扣3P色拉盆里放入适量面粉、虾皮(用清水稍稍冲洗沥干)、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粒、盐、蘑菇精;



2: 嫩西葫芦洗净擦干,乐扣多乐可快刀先切成片,然后改刀成丝;




3、将切成丝的西葫芦放入色拉盆,一边搅拌一边加入适量牛奶、水的混合物;




4、直到充分混合均匀,成为较稀的、可以流动的面糊



5、锅里加入少许油烧热,倒入一勺面糊小火煎黄,翻面后再加入少许油,小火煎黄即可




小牛贴心提示:

1、虾皮烹饪前,最好用水冲洗一下,防止虾皮里面带有少许砂子;

2、西葫芦丝处理好以后,建议不要事先用盐腌,这样蔬菜出水后,可能造成一部分的营养流失;

3、糊塌子的面糊不要太干,较稀煎出来的糊塌子才能外脆内软,香浓好吃;

4、煎饼的时候,开始加入少许的油,煎好一面翻面后再加入少许的油煎,可以用最少的油煎出最健康好吃的饼;

5、煎饼的时候,如果用烘焙专用的橡皮刀翻面,更方便好用;

6、老年人吃虾皮补钙,每日不宜过多,而高胆固醇血症者,吃虾皮以限量为好,虾皮含钙高,故睡觉前最好不要食用虾皮。
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