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许多研究显示,慢性病发生逐渐年轻化,主要原因是学童时期不正常饮食习惯导致,家长对孩童的营养及饮食习惯需重视。
台湾嘉义大林慈济医院表示,根据统计,儿童普遍有脂肪、胆固醇摄取过高,以及醣类、五谷根茎、奶类、蔬菜类摄取不足的问题,而蛋豆鱼肉类吃得多,体重当然也就直线上升。
营养师张桂华指出,家长不可放任孩子吃油脂、糖与盐含量高的食物,像洋芋片、薯条、炸鸡、巧克力、汽水等,会使学童过胖和营养不良。
张桂华表示,学童摄取足量的铁与钙质,可以让学童注意力集中,增加学习效率;摄取钙质可以吃传统的豆腐、牛奶、芝麻糊等。而铁质可以吃深绿色的蔬菜补充。
张桂华说,研究发现早餐摄取均衡的学生,上课精神、学习能力、注意力等各方面都比没吃早餐的学童好。早餐是一天活力的主要来源,一定要鼓励孩子吃早餐。
张桂华强调,家长应该以身作则,并教导孩童认识各种食物和营养价值,建立正确的饮食观念和态度,在家也应避免孩子边吃饭边看电视,及养成吃饭不超过30分钟的好习惯。
张桂华说,学童一旦养成不正确的饮食习惯,将影响到成人时期的饮食习惯,甚至种下慢性病的因子,不可不慎。 |
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