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轻松简易切菠萝示意(图)

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论坛元老

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发表于 2009-11-17 03:17:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
菠萝要买橙黄色的最好。绿的可以和香蕉放到同一塑料袋里(香蕉会释放有催熟作用的乙烯气),注意要天天查看避免熟过了。




削去青春已逝的叶缘



半劈(劈均匀是件难事,上百个菠萝作了我的刀下鬼才练成这样:-)



再劈



脱皮(一定要利索,不能连刀),去核,切片(一定要一致,最好别有大有小),造型(注意整齐划一)



插牙签(要插成一条等间距直线,各签平行并且一般高)



上盘(盘子小点好,菠萝片会挤在一起。盘子太大菠萝片就会散开,影响美观)


我自己也没完全做到括号里的要领,算是给大家当个反面教员:-)
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