传防甲流干辣椒爆炒出天价 贵过猪肉

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温州中小企业发展促进会会长周德文说，根据该会的调查，目前有五千万元温州游资进入北方市场买蒜卖蒜，山东省临沂市大蒜经纪商李玉猛认为，「在蒜价三块多的时候，温州、山西、东北等地游资，保守估计有三亿，来炒作山东大蒜，将价格推高至四块钱时全部获利退出」。

但在山东菏泽市农业局副局长李怀存看来，最后受害的恐怕还是蒜农，回顾过往，从○四年开始，大蒜价格走升，至○六年三月份达到最高峰。大量人员投入炒蒜，随之大蒜种植面积扩大，造成过去两年走跌，看着蒜价再走高，「何时才能走出这种宿命轮回」。李怀存无奈地说着。

蒜价从年初以来暴涨近十倍，四川省成都市批发市场上辣椒价格最近水涨船高，涨幅最高已达五○％。据称辣椒价格暴涨原因之一是大蒜炒家开始转战辣椒。

调查显示，一个多月前贵州朝天椒在成都的批发价每斤人民币六．三元至六．四元，目前批发价已暴涨五○％。不少批发商预言，过两天或许还要涨。市场传言辣椒暴涨与大蒜有关，成都批发商陆玉平认为，现在大蒜收完了，赚了钱的大蒜炒家短炒辣椒，另外有大量商家囤积货源，待合适时机再高价出售。

除大蒜近期遭热炒之外，在二○○七年还出现过一轮猪价飙涨，○七年中，达到平均一公斤二○元的高价，当时还发生许多匪夷所思的「猪肉抢案」。

包括深圳一名小贩从摩托车上卸下一二五公斤猪肉到市场交易，随即一辆厢型车突然跳下四名歹徒，手持尖刀钢管，其中一人将摩托车及猪肉抢走，另外三人则开车逃逸。因为猪肉太重，车速不快，一下子就被抓到了。

警方说，平时这几名歹徒是以抢劫摩托车为主，但现在一辆摩托赃车最多仅能卖八百五十多元人民币，现在猪肉价格飙涨，一二五公斤猪肉可卖二七三九元，比销赃车好赚太多了。

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大蒜疯狂涨价的余波未了，近日辣椒又拉开涨价的架势。虽然有产量减少的原因助推，但有业内人士认为，前期炒大蒜的买家开始转战红辣椒市场，进一步推高辣椒的价格。

昨日(2日)，记者走访福州市场发现，今年干辣椒价格较去年同期至少涨了一倍，个别品种甚至涨了2倍；同时，与3个月前相比最高也涨了80%。眼下，1斤干辣椒可买2斤肉。

干辣椒售价达20元/斤

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今年干辣椒价格上涨是从3个月前开始的，这段时间辣椒是一天一个价。"昨天，福州辣椒批发市场的干辣椒批发户张老板直呼，辣椒涨势太凶猛。记者从福州辣椒批发市场了解到，目前批发市场每斤"野山椒"椒干为17～18元，"三鹰椒"椒干批发价约为9～10元，本地"古田椒"椒干批发价为13～14元，而去年同期上述品种，每斤批发价分别约为9元、3～4元、7～8元，目前批发价较去年同期普遍翻倍，个别品种甚至涨了2倍。

批发价涨，零售终端价格也跟着"翻跟斗"。昨日，家住福州的王依姆到超市买菜，一问干辣椒的价格让她吓了一跳：20元/斤，都可以买2斤肉了！王依姆说，去年同期干辣椒每斤售价也不过七八元。对此，有市民表示，辣椒只是配料，价格太高，就不吃了。

商家纷纷囤货待涨

大蒜疯狂涨价的余波未了，近日辣椒价格又开始大涨。由于此前出现游资爆炒大蒜的现象，人们开始关注是否是游资炒作造成了辣椒的上涨行情。

福州一家经营辣椒的进出口公司陈总经理称，2008年辣椒价格跌得很厉害，价贱伤农，导致今年辣椒主要产地种植面积减少；加之今年三四月份雨水多于往年，五六月份雨水又少于往年，因当时正值辣椒生长期，又致使辣椒减产三四成。

另外，入冬后的北方冰雪天气也影响了产量，加上物流价格上涨，尽管今年福州市场整体对辣椒的需求量并没有大幅度提高，但价格近3个月以来依然涨得猛，使得一些连锁火锅店在采购时都是一次性大批吃货，不敢再分批吃进。

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当然，更主要的原因是，现在重庆、西安等地前期炒大蒜的买家开始转战红辣椒市场，一大批大蒜炒家涌进了辣椒市场。"陈总经理分析说，现在大蒜都收完了，赚了钱的大蒜炒家，将资金投入了辣椒。据了解，目前在河北、河南等辣椒产地，有大量商家囤积货源，待合适时机再高价出售。

不过，福州的商家却没这么幸运。记者了解到，不少辣椒批发商前期已看好干辣椒市场行情，准备囤货，但由于租不到冷库而错失机会。

该批发市场不少辣椒批发户称，由于担心甲流因素导致辣椒价格继续上涨，目前福州客户进货数量都很大。往年都是产地商家来福州市场叫卖辣椒，而现在是他们提前一个月，提着押金去订货，才买得到辣椒。