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豆酥鱈魚(10)

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发表于 2009-12-31 22:14:10 | 显示全部楼层 |阅读模式




材  料 :

A.鱈魚 1片
蔥綠 2根
薑片 3片

B.豆酥碎 50公克
蒜末 1大匙
蔥花 1茶匙

調 味 料:

糖 1又1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙

做  法 :

1.鱈魚洗淨;蔥綠切段,備用。

2.取一蒸盤,先放上蔥段墊底,再擺上作法1的鱈魚,上面放薑片,入鍋蒸約6分鐘後取出,拿掉薑段、蔥片並倒掉湯汁,備用。

3.熱鍋,加入2大匙油,放入蒜末以小火炒約1分鐘,再加入豆酥碎以小火炒約2分鐘,接著加入糖炒勻,續加入辣椒醬、蔥花炒約30秒後熄火。

4.將作法2的鱈魚盛盤,表面鋪上作法3炒好的材料即可。
  
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发表于 2010-1-2 12:12:38 | 显示全部楼层
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